牛肉怎么做好吃做吗？
牛肉对于大家来说应该都非常的熟悉了吧，生活中应该是没有人没有吃过牛肉的吧，生活中应该是所有人都知道牛肉的好处吧，生活中，吃牛肉的人应该是有很多的吧，对于吃牛肉的人而言，你们知道怎样吃牛肉才会让它的味道变得更好么，想知道牛肉的制作方法么？今天，就来教大家，先来看看我是如何制作的吧。
准备食材：牛后腿肉、青红椒、芹菜、洋葱、鸡蛋清、豆油、料酒、白糖、小葱、胡椒粉、盐、鸡精、香油、红尖椒
做法：
1、将牛肉切成块，土豆切成滚刀块，红尖椒切丝，芹菜切段，洋葱切块；
2、牛肉用料酒、胡椒粉、盐、蛋清、香油拌匀，放入油锅烧七成热；
3、倒入土豆块，翻炒2分钟，加入洋葱；
4、放入红尖椒丝、芹菜段、白糖和适量的水，烧开；
5、改小火炖熟，翻炒均匀，撒葱花，装盘
一、牛肉的功效与作用
1、牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。符合秋冬饮食调养的功效。
2、牛肉适合体寒者食用，牛肉性温，益气补中。适合虚弱之人食用。祖国医学认为它“补中益气、养脾胃、润大肠、消水肿、化痰息风、止渴止涎。”适宜气力不足、食欲不振、消化道溃疡、大便消水、水肿兼有虚劳咳血者食用。
3、牛肉能安中益气，止渴止涎。治男子阳痿、女子不孕、的一切病症。
4、牛肉含有相当量的蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。
二、牛肉的营养价值
1、牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪和胆固醇低。
2、牛肉对成长发育中的孩子在滋养脾胃、补益气血方面，疗效显著。
3、牛肉能安中益气，补脾胃，壮腰脚，添精神。
4、老人餐桌上的常备品，营养丰富，脂肪量少，胆固醇低，味美，对增长肌肉、增强力量有重要作用。
5、适宜免疫功能低下，易患喘咳、体虚久病、面黄、口渴、便秘等症。