虾米炒豌豆有什么营养？
虾米炒豌豆的做法：
食材：虾仁200克、豌豆150克、盐1茶匙、鸡蛋清1汤匙、淀粉1汤匙；
做法：
1、准备一包速冻虾仁，虾仁不冻太硬，不要有水，不然油炸时溅油，将虾仁倒入大碗，加入一汤匙盐，搅拌均匀；
2、再加入一个鸡蛋清，抓拌均匀，再加1汤匙淀粉，搅拌包裹均匀；
3、锅内多放些油，油5分热时将虾仁一个个下入锅中略炸；
4、变色后捞出沥油；
5、另用一碗加1茶匙盐，加入淀粉拌均匀；
6、将豌豆倒入油锅，炸到皮皱，盛出沥油；
7、锅中留底油，烧热后爆香蒜末；
8、倒入豌豆翻炒；
9、倒入虾仁，翻炒几下，加入调好的芡汁，芡汁里加点香油翻炒，装盘。
虾米炒豌豆的营养价值
1、滋补身体：大虾中含有丰富的蛋白质，钙，锌，铁，镁，钾，硒等微量元素。食用可以滋养增强机体。
2、通乳：大虾中含有充足的蛋白、矿物质等营养元素，而乳母的饮食还需少脂肪，故食用大虾可对乳母及孩子均有补益。
3、活血通络：大虾中含有丰富的乙酰胆碱，络氨酸等成分，其肉质和鱼皮有柔顺以及润泽等作用，且还有活血、通络和散寒等作用，常吃有助于增强体质。