烤肉土豆怎么切？
把土豆先洗净，然后放到水中煮上3分钟左右，直到煮熟，然后放到冷水中浸泡一下，再把皮剥掉，再放到砧板上。
再把土豆切成2毫米左右的片，放到容器中。
加入20粒左右的花椒，再倒入适量的盐，之后滴入几滴柠檬汁，或者加入适量的醋，之后用筷子进行搅匀。然后再把调好味的土豆放到盆中，用油进行包裹，之后放到冰箱中腌制4-6个小时。
腌制好以后，再拿出土豆，去掉表面的油，并用厨房用纸吸干表面的水分。放入一个烤篮中，再把烤篮放到网架上，把烤箱的上下火调整到200度左右，预热好，然后把烤篮放入烤箱中，进行上下火烤制，直到表面呈微红色就取出来，再把表面蘸上椒盐，就可以食用了。