豆腐得功效与作用是什么？
豆腐营养丰富，含有铁、钙等矿物质及多种维生素，其中蛋白质的质量优于其他植物性蛋白，人体对其吸收率高达95%以上。
豆腐中还有一种特殊激素，不仅能预防卵巢癌的发生，而且在保护胃肠方面也有特殊功效。豆腐含有的大量卵磷脂对神经系统和心血管系统功能具有良好的营养效果，能预防心血管疾病的发生，具有降低血脂的作用。
适量食用豆腐，对于体形偏胖的人群减肥也有一定好处。有高血脂、高血压、肝炎、肾炎的人，经常食用豆腐对病情有不错的辅助疗效。豆腐有清热润燥、生津止渴、除疲乏、消肿胀等功效，女性经常食用豆腐，还有美容、延缓衰老的作用。