土豆丝放什么调料？
土豆丝可以凉拌，也可以炒着吃，是家常菜的热门菜品，那么，你知道土豆丝要放什么调料吗？做土豆丝怎样才又酸又辣又好吃呢？
做土豆丝需要的调料有：花椒、辣椒、蒜、葱、白醋、生抽、盐、味精等。
土豆丝做法：
1、土豆去皮切丝，用清水泡10分钟，去掉多余的淀粉，也可以防止土豆变黑，控干水分备用。
2、锅中放油，油热以后，放入花椒，小火炸2分钟，把花椒取出，放入辣椒段，继续炸1分钟。
4、放入土豆丝，大火炒2分钟，炒至土豆丝断生，放入生抽、盐、白醋等调料，大火炒1分钟，炒至土豆丝熟透即可。