自做奶茶里可以加什么作用？
自做奶茶时可以加适量的茶多酚和植脂末。
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素、酚酸和香豆素等成分，是茶叶中具有营养和保健作用的重要成分。
植脂末，是奶粉的一个重要的代替乳品原料。主要以优质氢化植物油、食品乳化剂和水蛋白等为原料精制而成。在咖啡、奶茶，牛奶麦片中可直接食用。
具体自制奶茶的做法：
用料：红茶包1个（或5克红茶）、300毫升温水、糖20克（依个人口味添加，可少于或多于这个分量）、0.5克茶多酚、植脂末适量。
1、茶包放入水中浸5分钟或煮5分钟把茶包捞出挤掉多余水分，将茶包放入500毫升杯中；
2、把糖倒入杯中，用勺不断挤压、搅拌茶包直到糖融化、水变红；
3、加入0.5克茶多酚拌匀；
4、加入植脂末搅拌均匀即可。
注：植脂末的量依个人需要添加，少于50克为低脂奶茶、多于50超过100克为高脂奶茶，如果过浓可再加入50--200毫升热牛奶。