兔的营养功效与作用是什么？
中医认为，兔肉性凉而味甘；具有解热毒、散血结、消水利湿等作用；可用于治跌打损伤、痈疖肿毒以及筋骨疼痛、产后多汗、水气浮肿、带下等病症。《名医别录》谓之：“汁去烂痔”。《唐本草》谓：“妊妇食之易堕胎，不可合兔肝、兔血食之，大动痔疾”。《海药本草》曰：“能吐下蛊毒”。
现代营养学认为，兔肉含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素，被中国营养学家誉为“保健肉”，其营养成分，无论在质还是在量上都优于其它肉类，易消化吸收（消化率达98%），含有丰富的赖氨酸，不仅可补充一般植物性食物赖氨酸的不足，还可与谷类起蛋白质互补作用。每100g兔肉中含蛋白质14.1g，脂肪1.8g（且所含脂肪以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸含量高达65%以上），烟酸2.8mg，维生素B21.08mg，钙4mg，磷159mg，铁0.9mg，及硫胺素、钾、钠、镁等。特别是对肝病、心血管系统疾病等的治疗和康复有特殊的疗效。