食材准备 鲜银鱼500g、青椒2个、小米椒3个、大蒜4瓣、姜1小块、生抽15ml、白糖5g、料酒15ml、淀粉适量 制作步骤 第一步，处理食材 银鱼去掉鱼骨和鱼头，留下鱼肉备用；青椒去籽，冲洗干净后切丝；小米椒切圈；大蒜去皮切片；姜去皮切片。
“苦笋煲猪脚，冬寒好饮汤”——广西民间一直有“不时不食”的习惯。立春后，桂林街头就有卖春菜的，清明前后，香椿头、芥菜、豌豆苗这些时鲜蔬菜上市，到了农历四月，有蚕豆、毛豆角、黄瓜、苦瓜等，五月有空心菜、豆芽菜等等，而六月之后，暑热渐盛，各类瓜菜上应时令，西瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、菜瓜等等，应有尽有。
云南野生菌种类很多，味道好的也很多，奶浆菌就是其中一种，做法也简单，和新鲜牛奶搭配，加上葱姜蒜末还有干椒段一起爆炒，就是一道美味佳肴了~ 这菜做起来比较快，但是需要提前一天把奶浆菌浸泡发好。
清炖木瓜 材料：小个的木瓜一个、瘦肉250克（大概三四两）、姜三片、红枣五六个 做法： 1.把木瓜洗净，去掉瓜子的木瓜切成小块； 2.把切好的木瓜放入炖锅，加入清水，大火煮开后，转小火煲一个小时左右，放盐调味即可食用。 特点：清香扑鼻，甜中略带清苦，美味润肺又养颜哦！
牛肋条是牛肉里比较难处理的部位，有很多筋，而且肉质比较松散。 用简单的烧烤腌制一下，就能烤出很不错的味道哦~ 准备原料： 牛肋条、大蒜、香葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、食盐第一步： 牛肋条冷水浸泡出血水，清洗干净后，放入锅内，加入葱姜料酒焯水，去除腥味，捞起沥干水分备用。
炖土鸡，最重要的是选鸡和对做法的把控。 首先说选鸡，现在市场上卖的土鸡，其实大部分是杂交家禽，是有父母本的。所谓“土鸡”实际上就是“土鸡苗”的意思，它指的是我国本土的原生态鸡品种。比如文昌鸡、京白阉鸡、乌骨鸡等等。 现在有的商家打着土鸡的旗号卖的是洋快餐，如肯德基、麦当劳等，用的其实是AA肉鸡。
作为一个在江南沿海城市长大的人，我对于紫菜包饭这种食物可以说是没有任何抵抗力的，尤其是在假期的时候，看个电视剧来个紫菜包饭，美滋滋…… 然后前几天翻抖音看见有人做这个菜，顿时就流下了口水（不是真的口水），马上动手做了一份。虽然卖相不好，但味道好啊！！！