这个配酱是真的不错，鸡肉软嫩不柴，搭配黄瓜的清爽，微苦的芥菜籽增添风味，咸香的豆豉和花生提升层次，蒜香浓郁，鲜辣开胃，就着大米饭能扒拉两碗！
这道汤菜，做法简单快捷、鲜香可口又营养丰富~ 材料：牛腩2斤、白萝卜1个； 调料：葱姜蒜适量、八角3颗、桂皮一小段、花椒少许、干红辣椒5-8个； 香料可依据个人喜好进行调整，也可不加，这里只放了一个辣椒是为了配色（因为我家就我一个不吃辣的...）制作步骤： 1.牛腩洗净后切块备用，
准备调料汁，一个碗装酱油、香醋、白糖和少许料酒混合均匀成酱汁； 把鸡翅和柠檬汁一起放进锅里，倒入调好的酱汁，加少许盐，拌匀了大火煮开，小火焖煮20分钟，中间记得翻个面更入味哦！ 大块头的用锅铲压一压更入味~ 煮好后关火让鸡翅再焖一会儿，让味道更融合一下。
家常焖南瓜放豆豉。因为豆豉与南瓜属于中性或者偏性食物，能够与南瓜很好的融合。而且豆豉的特殊风味，还能够勾起人的食欲，同时豆豉还具有一定的开胃消食的功效，这对于消化南瓜很有好处。另外豆豉中富含异硫氰酸酯，该物质具有抗癌的功效。
最简单的方式，用猪油来炒！ 之前写过一篇非常火的炒青菜的菜谱（没看的童鞋看过来），里面详细阐述了用猪油炒青菜的好处。 用猪油炒蔬菜，是最接近野生动物生吃野味的做法了。只是野猪和野鸡会在吃前啃两口树皮磨碎嘴里含着的骨头，而我们用盐、糖、料酒、酱油腌渍一会儿，再用油炒，口感上已经比野味好上太多。
今天分享一道好吃的酸菜鱼，鱼肉鲜美细嫩，汤汁酸辣爽口，喝一口就停不下来！ 首先准备一条活草鱼或者黑鱼，把内脏去除清洗干净之后切成片放入盆中备用。 盆中加入适量的胡椒粉、食盐、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。然后把鱼头和鱼尾去掉，把鱼头和鱼尾斩成几块放在碗中备用。 再切一点葱段、姜片和一块蒜瓣备用。