以前没有微波炉，蒸肉都是放在屉布上蒸的，要蒸出透明的水晶软烂口感也是很难的事情…… 后来有了微波炉，才开始流行用微波蒸肉。但一直感觉味道还是欠缺了一点。直到我尝试了微波加炒制的方法才做出让我满意的“水晶蒸肉”！
准备调料汁，一个碗装酱油、香醋、白糖和少许料酒混合均匀成酱汁； 把鸡翅和柠檬汁一起放进锅里，倒入调好的酱汁，加少许盐，拌匀了大火煮开，小火焖煮20分钟，中间记得翻个面更入味哦！ 大块头的用锅铲压一压更入味~ 煮好后关火让鸡翅再焖一会儿，让味道更融合一下。
我推荐的蒸菜是粉蒸肉，排骨，梅菜扣肉，虾米。 先说米粉蒸肉吧！ 用大米或者糯米浸泡了三四个小时，然后把里脊肉（纯瘦肉）拌上炒香的葱姜末、酱油、料酒、白糖和盐腌渍几个小时，再倒进大米里面拌匀，让每块肉都裹上一层厚厚的米粉，上笼屉大火蒸一个半小时左右就可以了。
生吃最好生吃土豆含有丰富的营养，是理想的减肥食品。尤其是对于高血压、糖尿病患者适宜生吃土豆。此外，用熟土豆来减肥则效果不佳。生吃土豆应选择无污染、无残毒、无腐烂的小巧玲珑的小土豆为宜。生吃前应仔细洗净土豆的表皮，然后根据自己的口味，放入适量的蒜泥、陈醋、芥末等凉拌后食用。
家常虾饺馅用虾、肥肉、韭黄、姜蓉、盐、麻油、胡椒粉、糖和生粉等原料制作而成。1、将肥猪肉洗干净，放入沸水中汆约10分钟，捞出，沥干水份，切成粒放进碗里，加入适量盐腌15分钟左右。韭黄洗净，切碎。姜蓉可以用刀或者擦板做成。2、鲜虾去壳，放在清水中浸10分钟，捞起沥干水分，剥去虾肠。
清炒瓠子头 原料：瓠子2根、蒜3瓣、盐1茶勺（5g）、油5ml、胡椒粉1/3茶勺（2g）、鸡精1/2茶勺（4g） 做法： 1.买回来的瓠子，削去外皮。如果外皮比较老的话，可以去掉表皮； 2.把瓠子一分为二，用勺子挖去籽，清洗干净后，用刀切成薄片（不要太薄了哟！） 3.大蒜剥皮切片。