1、将乌鸡洗干净后斩件，然后将切好的乌鸡放进锅里； 2、在锅里放适量的水，将切好的生姜放进去； 3、盖上锅盖，大火煮开后再煮5分钟左右，然后转小火慢慢炖一个小时左右； 4、一个小时后开盖，放上食盐，胡椒粉调味就可以出锅了。 这样炖出来的乌鸡汤味道鲜嫩爽滑，并且不会很油腻。
作为四川人，很负责的告诉大家，我们这里除了吃火锅（清汤）之外不吃任何麻辣烫和冒菜，所以这里的“冒菜”不是成都那种吃法。 之前一直不知道怎么做才好吃，于是我就各种搜刮做法来做。 经过无数次的探索之后得出一个结论——做出来不好吃的锅不是好锅底！
猪尾巴，是一道常见的家常菜。 做法很多，可以红烧，也可以炖汤，还可以油炸、烤制等等。 要说最地道的做法，那还要数湖南的卤猪尾。 卤猪尾的做法其实很简单。 把买回来的猪尾巴清洗干净，剁成小段。 加入生姜、大葱一起下锅，倒上足够的清水，开大火煮开后再煮5-8分钟。
夏天是吃肉的好时节，天热没胃口，肉类清淡不油腻，最适合小炒、炖汤了！今天我们做一道好吃的酱排骨。 首先把排骨洗干净，冷水下锅，加入两片姜，焯水后捞出备用。 锅里放油烧热，下入白糖炒至焦糖色，然后倒入排骨快速翻炒均匀。加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒片刻。
1、准备食材：猪骨头500克，大米100克 辅料：葱适量，姜适量，盐适量； 2、把猪骨洗干净后剁成小块备用，如果是有骨髓的大骨就更好了，这样熬出来的汤更白更好喝。3、锅里加水放入葱姜，水煮开后放入猪骨再次煮开后，撇去浮沫，小火慢炖一个小时左右。
小时候住在农村，院子外有一棵结了好多大枣的树 秋天到了，大人会摘了红枣去外面炒熟或者煮汤喝 不过我最喜欢的还是用油炸着吃 记得那时候我爸会用纱布给我做成一个小袋子，让我带着上学。放学了就一路走一路吃，那可是我最爱吃的零食啊~后来长大点了我爸就会做更复杂的菜了，下面就是他在老家做的做法，给我邮寄过来！
1、准备一只新鲜的土鸡，剁成块。 2、锅中水烧开，下入鸡肉焯水，撇去浮沫后捞出待用。（我买的是农家散养的土鸡，非常嫩，所以没怎么血水） 3、准备香料：花椒、八角、桂皮、香叶和葱、姜、蒜。 4、炒锅烧热，下适量油烧至五成热，加入冰糖炒化。5、放入葱姜蒜爆香，然后倒入焯水的鸡肉，大火翻炒至水分收干。
我也不知道，没吃过。 不过我可以给你看看淘宝上买这个的人对它的评价怎么样…… 就酱紫…… 哈哈！是不是感觉这个评论充满了神（qu）经（zhi）病（ren）的气息啊～ 这些买家都是这么幽默的嘛～ 我一个都不舍得删掉呢，嘻嘻～ 还有这样的：
胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A原（β胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。其中，β胡萝卜素是人体适应季节变化的保护神。 春季养生食谱——胡萝卜饼。原料：新鲜胡萝卜500g、鸡蛋4个、面粉适量。