首先，我们准备食材有明虾6只、蛏粉300g 辅料油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量。（这里说的都是家常用量） 1.将明虾清洗干净后去掉头部的沙包，剪去触须等，再用剪刀在背部划开，去掉沙线。这样处理能更好地去除腥味。 2.锅内放油烧热，爆香葱、姜，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
在苏浙地区，有一种非常有特色的鱼——紫苏炖鲤鱼。将紫苏洗净沥干，鲤鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净后，放入锅中，加入生姜、香葱、蒜瓣和适量白酒及水，大火煲沸后转小火焖烧片刻，最后放入香菜即可。
准备食材，牛肋条、黄豆芽、葱姜蒜、香料（八角桂皮草果）、料酒酱油盐 开始制作，烧开水把牛肉焯一下，去掉血沫后捞出控水备用 锅中放少许油，加入两勺生抽、一勺老抽、两勺冰糖和香料、葱姜蒜爆香，放入牛肉炒一下，然后加热水没过牛肉，大火烧开转小火慢慢炖一个小时左右 期间把泡好的黄豆芽洗干净沥干水分，
薏米是生活中比较常见的一种粗粮，薏米有黑、白两种颜色，市面上常见的多为白色，将白薏米表层的种皮去除就是市场上常见的“薏仁米”。很多人都知道薏米具有良好的祛湿作用，而薏米还有哪些其他的功效呢？薏米中的膳食纤维含量非常高，可起到促进肠蠕动，通便排毒的作用。
作为海南人，告诉你，用海马和鸡汤炖汤，放少许食盐和葱花就很好喝了，当然你也可以加点鱼胶或者花胶一起炖，那汤更浓更好喝 至于海马的吃法很多哦：可以蘸着酱油、辣椒酱食用；也可以跟排骨、鸡、猪蹄等一起煲汤喝；还可以炸着吃，用来打边炉（即火锅）也是不错的选择~ 不过我觉得最鲜的吃法还是拿来炖汤，特别是冬天，