淮山老鸭陈皮汤有什么作用？
有健脾祛湿，滋补肺肾的功效。适用于肺肾虚弱，脾虚有湿之体虚咳嗽，咳声重浊，胸闷痰多，色白质稀，肢体酸懒，或有畏寒等症。
材料：淮山30g，老鸭半只（约500g），玉竹15g，薏苡仁30g，陈皮半个，葱姜适量。
制法：老鸭去毛及内脏，洗净切块，氽水备用；玉竹洗净，入砂锅，加适量水，用大火烧沸后撇去浮沫，加入氽水后的老鸭，再将淮山、薏苡仁、葱、姜、陈皮等一同加入锅中，转用小火炖至肉熟，调入少量食盐即可食用。
功效：滋养补虚，生津除烦。
用法：佐餐服食，1日2次。
注：1、用陈皮时，一定要去除其中间白瓤。因白瓤通滞的药性较强，易导致腹泻，一般家庭用来炖汤保健，最好用到三成就黄的陈皮为宜。2、玉竹性味甘平，无任何毒性反应和不良反应。临床及民间应用过程中，未发现有配伍禁忌。服玉竹茶，以早晚为宜，用量3克左右，可兑白糖或黄芪。