豆腐丸子的做法其实很多，各地也有不同的做法，下面我介绍一下我个人经常做的一种豆腐丸子吧！ 食材准备：老豆腐、鸡蛋、面粉、葱花、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉（可放可不放） 步骤一： 把老豆腐用清水冲洗一下，然后用手抓着挤压出多余的水分备用；步骤二： 把洗好的豆腐放在案板上剁碎，尽量剁得细一点，
准备食材，豆腐一块 皮蛋两个 葱两棵生姜两块 盐适量1.把豆腐切成大小相同的薄片放入盘子里待用2.把皮蛋的外壳剥掉，切成小块放在碗里待用3.把葱切葱花、姜切片4.往锅里加水，水开后放少许食盐，再倒入切好的豆腐，煮熟后捞起放在盘子中。
在我们大部份人的常识中，黄瓜榨汁或炒来吃，是再普通不过的了，但黄瓜煮水可是没有这么做的。其实用黑糖和黄瓜一起煮水，有极好的美容养颜的功效，还能去火。
想要把汤粉好吃，关键就是在于煲好汤和泡好粉！ 我以前也经常自己在家做，下面是我总结的方法；【准备材料】 猪骨或者鸡肉、玉米（可选）、胡萝卜、香菇、生姜。
准备食材： 鲜鱿鱼，胡萝卜，菠菜，姜，盐，胡椒粉，油 步骤如下： 1.准备好所有的食材后开始清洗，首先把鱿鱼清洗干净后切成圈状备用；接着把新鲜胡萝卜去皮洗净切片再用清水浸泡片刻，去除其中的草酸；再把菠菜摘去老叶清洗干净切段待用。
首先，做凉皮和拌凉皮是两码事哦 要做凉皮，关键是洗面，把面筋洗出来，剩下的面糊静置沉淀，倒出后调成糊状，上锅蒸制成半透明的凉皮。而如何拌好一碗凉皮则是另外一回事了。 好的凉皮，底子一定要干干净净，没有多余的面糊（否则拌好后会很软很粘）；上面的薄皮儿应该筋道、韧滑，而且有一定的厚度(太厚不易炒熟)。