原料：肥肠、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、八角、桂皮 步骤如下： 1.肥肠冷水浸泡，加入葱姜料酒去腥； 2.锅中水开后，依次放入焯熟的肥肠、青红椒，加入适量食盐和生抽调味，小火煮至肥肠软糯；（这一步如果害怕肥肠腥味不彻底可以再加入少量白酒）3.准备配料，切葱花、蒜末、葱花和姜丝； 4.炒锅烧热，
原料：肥肠、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、八角、桂皮 步骤如下： 1.肥肠冷水浸泡，加入葱姜料酒去腥； 2.锅中水开后，依次放入焯熟的肥肠、青红椒，加入适量食盐和生抽调味，小火煮至肥肠软糯；（这一步如果害怕肥肠腥味不彻底可以再加入少量白酒）3.准备配料，切葱花、蒜末、葱花和姜丝； 4.炒锅烧热，
原料：豌豆50克、胡萝卜150克、瘦猪肉200克 调料：盐3茶匙（15克）、白胡椒粉4茶匙（20克）、香油6汤匙（90ml）步骤： 1. 将豌豆用清水浸泡后取出，用清水冲洗干净后再泡一遍，如此反复清洗4-5次，滤掉多余水分，沥干待用。
我小时候生活在农村，对这种鱼非常熟悉，家乡叫它“小眼睛鱼” 或者“草肚鱼”（不知道为什么叫“草肚鱼”），但是外地人好像不叫这个名字。我们那的小河小溪里面很多，都是野生的小鱼，体长约5-7厘米，很小的。全身灰褐色，有黑色斑纹，头上长的两粒黑点就是眼睛了。鱼很小，牙齿很小，所以很可爱，也很让人喜欢。