我做的冬瓜炖豆腐是汤白、味美，做法还简单快手。 准备食材： 冬瓜500克、豆腐200克、香菇3朵、胡萝卜1根、大葱白1段、生姜1块、老抽生抽各适量、香油1小勺、水淀粉适量。 在做这道菜的时候，最好选用老豆腐。
1.准备食材 山药、西芹适量，小米椒2个（不吃辣的可不放） 2、开始制作 ①山药去皮，刮掉山药黏液（不然会手痒） ②切成薄片，放到清水里，加几滴白醋浸泡起来防止氧化发黑 ③西芹去叶，洗干净后用刀背拍碎，然后切成约3厘米长的段 ④锅热油，放小米椒爆香。然后倒入西芹和山药一起翻炒。
我做的酸菜鱼，用草鱼和泡酸菜一起做。 用青鱼做也可以，但是刺比草鱼的要多一些。 主要食材：鲜草鱼一条、四川泡酸菜适量（我用的大头菜）、生姜一块、大蒜两瓣、葱一根、香菜两根。调料：胡椒粉少许、料酒适量、食用油适量、食盐适量、蛋清半个、玉米淀粉适量。