先放一张刚出锅，冒着热气儿的炸肉丸子的照片镇楼！ 做炸肉丸子，最重要的是什么？ 是肉馅的处理方法啊朋友们！ 我做过很多次炸肉丸子了（因为很爱吃），也尝试过很多种做法和配料，但让我觉得最好吃的是我做过的最简单的一个： 五花肉一块，去皮，剁成泥状（不用太细腻，有颗粒感的口感更好吃一些）。
炒青菜，其实是最考验厨艺的。 因为青菜经过热油爆炒会快速失去水分，如果翻炒不及时或者火候掌握不好就会出现炒老、炒黄甚至焦锅的现象。 好的炒青菜做法其实是比较难的，我总结了一下需要掌握好几个关键点才能把青菜炒好。一、备菜 1.挑选新鲜青菜 买回来的青菜要先处理一下，去掉烂叶和黄叶。
第一次在知乎回答问题，有点小紧张（●´ー｀●） 以前没吃过藕合这种食物……来重庆读书后，发现满大街的都是卖藕合的小门市，就经常买来吃。 刚来的话，建议尝试一下炸酥肉，外酥里嫩，很好吃！（我最喜欢的是一家叫“好又来”的，不过现在好像是连锁店了，到处都有……）个人觉得炸酥肉配酸辣粉吃简直是一绝啊！
鸡爪又称凤爪、鸡掌、鸡爪骨、鸡尖，是一种常见的食品，可用卤煮、酱制等方法制作成特色风味，也可作为凉菜食用或用于火锅涮料。 我国最早关于鸡爪的记载见于汉代司马迁所著《史记·货殖列传》，该书提到“蜀汉诸姜”出产的特产——“笼烧鸡”（又称“笼洗鸡”），很可能就是现在的四川辣卤凤爪。
1.干香菇用水泡发，泡香菇的水不要倒掉，可以留着备用； 2.胡萝卜洗净削皮切成丁，洋葱也切成小丁，青蒜苗洗净后切成长段，姜蒜切成末待用；3.猪肉洗净后切成丁； 4.起锅热油，油热后下入肉丁煸炒至变色，盛出待用； 5.锅底留底油，先下胡萝卜丁和洋葱丁炒一下，
1.先准备好材料，香菇3朵、胡萝卜半根、西兰花小半个、葱2根 2.将香菇泡发后洗净切成薄片、胡萝卜切片、西兰花花瓣切下备用 3.锅中倒入少许油烧热后放入葱末爆香，接着将切好的香菇片和胡萝卜片放入锅中煸炒片刻后加入西兰花继续翻炒约2分钟 4.将炒好的蔬菜移至汤锅内，淋入适量的酱油调味，
我也很喜欢雪胶，而且喜欢各种做法的雪胶，比如布丁、果冻、奶冻、慕斯等等……所以每次去超市买回一袋来，总会做上几种不同样式的雪胶。 下面分享几道用雪胶做的甜点—— 雪白的冰沙搭配红色的草莓，再配上清爽的薄荷叶，这颜值是不是超高？吃上一口，那薄荷的清凉混合着酸甜怡人的草莓，瞬间让你神清气爽起来！