我是北方人，在我们那里最家常的豆腐吃法就是“醋溜” 和 “炖”。 说到老豆腐，就不得不说它的好兄弟嫩豆腐。我们那里把老豆腐和嫩豆腐都叫做“水豆腐” 、“盐水豆腐”或者“盐卤豆腐”。这种豆腐是用浸泡在盐水里的豆腐花做的。
原料：茄子60克、西红柿50克、榨菜5克、鸡蛋清25克、水发香菇8克。配料：姜5克、糖3克、盐2、5克、汤50克、油750克。做法：1、将茄子洗净、直刀切成条块状，放清水中略浸以防变黑，在姜丝的清汤内烧滚，倒入漏勺，沥干水分，西红柿切块，榨菜切末，香菇切丝。
这个得看个人口味吧，我比较喜欢红扁鱼，做法也相对比较简单 首先，要处理好红扁鱼：去掉鱼鳞、内脏，清洗干净后，在鱼身上划几刀，用葱姜蒜腌制半小时； 再准备调料：剁椒、老干妈、蒸鱼豉油、生抽、食用油 把以上材料混合均匀备用 用筷子夹出鱼肉，鱼骨和鱼泡可以留着炖汤喝哦~ 然后铺上葱姜，
咸鱼的吃法可太多了，我分享几种家常做法，保证让你吃上瘾！ 首先推荐的做法是【咸鱼炖粉条】，做法超级简单。 准备一条咸鱼、一把粉条、适量葱姜蒜、青红辣椒。1.鱼洗干净，用刀剁成小块；辣椒切成圈、姜切丝、大蒜切片备用。2.热锅冷油，放入鱼块煎至两面金黄，倒入适量白酒去腥增香。
土豆不宜与牛肉同吃有人认为土豆和牛肉这两种食物不宜携手一同进站，是因为土豆会在胃肠中产生大量的气体，而牛肉蛋白质的质量又比较高，所以会很不利于人体的消化吸收，进而使人们产生胀气之感，但事实并非如此。土豆加入荐入菜肴中，一般要经过炒、炸、烤、炖、燃、蒸等烹饪过程。