- 作为广西人，最爱的鸭子做法莫过于啤酒烧鸭了哈哈哈~配料：鸭肉、葱、姜、老抽、生抽、料酒、啤酒、八角、桂皮第一步：将斩件后的鸭肉用清水冲洗血水；第二步：热油下葱姜爆香后加入八角和桂皮炒出香味；第三步：下切好的鸭肉，不断翻炒至鸭块紧缩呈深黄色；第四步：加入适量老抽和生抽，调颜色用的，
在兰大念书的时候，西校门外有一家回民馆子，门面不大，但是味道非常好（现在应该没有了），价格也不贵，一碗拉面或者二两米饭加上几盘特色菜才10块钱左右，记得那里炒羊肉、烧羊腿都非常棒，唯一不好就是需要排队。
要处理棒腿。把棒腿洗净，用厨房纸擦干备用。 其次，要做酱汁。小锅烧热后，加两勺生抽、一勺老抽、三勺糖和四勺水调匀，小火收汁至浓稠状即可出锅待用。 最后，煮棒腿。
做法： 1、准备好原材料；2、辣椒去籽，切丝待用（不去籽的话，辣椒籽里的辣椒素会使味道更辣）；3、土豆削皮切薄片用清水冲洗干净淀粉；4、烧一锅开水，将土豆片放锅里焯一下水，马上捞起冲凉水后控干水分备用；5、将油烧至七成热，投入花椒、干辣椒爆香；6、加入豆瓣酱炒出红油；7、倒入土豆片大火翻炒入味，
炒年糕是流行于朝鲜半岛和中国的特色小吃，味道辛、辣、酸，口感滑糯，搭配萝卜丝的味道清新解腻，让人欲罢不能。
“这个鱼怎么吃啊？”这是同事从市场买回后说的第一句话，我一看是条扒皮鱼(俗称海鳗). 这种鱼我们这里很少见卖，所以不知道它的鲜美滋味如何？因为不常吃的缘故，还真不知怎么处理它才好． 上网一查才知道，原来它有个别名叫"马鲛"，而且是一种很受欢迎的海鱼呢！在南方沿海地区都经常能见到，而北方就少了些。。。
在贵阳吃椒辣，最正宗的地方就是肠旺面店。你吃一碗肠旺面，老板绝对给你配一碗糊辣椒；你要是食量小，吃不了多少面，但你可以把老板给的糊辣椒全部打包带走！ 肠旺面的汤，是用猪大肠、猪血和五花肉熬制的，非常醇厚。面条是切成薄片的面条，下锅后很快就熟了，加上葱花等调料，入口丝滑柔软。
食材准备： 新鲜羊排500g、葱姜蒜适量、干红辣椒两个、豆瓣酱一茶匙、盐2g、白糖1g、生抽两汤匙、老抽半汤匙、啤酒一听、八角桂皮香叶适量（香料不用太多，一点就可以了） 做法步骤： 1. 羊排冷水浸泡出血水，洗净后控水备用；锅中烧水，水开后放入羊排，焯出血沫后捞出用凉水冲洗干净，
好吃啊，我最喜欢吃的润肺养颜的食物。 山药是药食同源的食材之一，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分。 《本草纲目》中有记载，山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、润皮肤”。 《药品化义》中指出，山药“主健脾养胃，治脾虚肠炎，泻痢，消渴”。 常吃山药对于我们的身体健康大有好处哦！