买回来的兔子，兔头、兔腿可以拿来做下酒菜，兔身子切块，用盐、胡椒粉、淀粉腌15分钟左右待用。 锅里热油，爆香葱姜蒜辣椒，然后放入兔肉炒熟（注意不要炒得太熟），倒入适量生抽、老抽，白酒或者料酒，白糖，醋，八角，香叶和干辣椒，大火烧开后，小火焖30分钟左右。
买回来的兔子，兔头、兔腿可以拿来做下酒菜，兔身子切块，用盐、胡椒粉、淀粉腌15分钟左右待用。 锅里热油，爆香葱姜蒜辣椒，然后放入兔肉炒熟（注意不要炒得太熟），倒入适量生抽、老抽，白酒或者料酒，白糖，醋，八角，香叶和干辣椒，大火烧开后，小火焖30分钟左右。