我头菜最好吃的是拌三丝 就是把土豆切丝，胡萝卜切丝（如果不喜欢吃胡萝卜可以不放），豆腐皮（千张）切丝，放在一起打一个鸡蛋，加少许盐、生抽、老抽、白砂糖、白胡椒粉拌均匀了，上锅蒸15分钟左右 蒸熟后取出，倒少许香醋和辣椒油拌匀就可以吃了 我觉得比土豆沙拉更好吃哦！
分享一个很简单又好喝的做法！ 准备一小碗豌豆尖，淘洗几遍后控干水分备用 一颗鸡蛋，打散成蛋液 2勺面粉、1勺淀粉、少许盐调成糊状，倒进豌豆尖里拌匀 锅里多倒一些油，小火加热后，把拌好的豌豆尖倒进去，迅速用筷子搅散，变成翠绿的团子 等到团子全都漂起来，颜色变深的时候就可以捞出来啦！
想要煎的鸡蛋又香又嫩，其实也简单呢！ 首先我们要挑选新鲜活泼的鸡蛋哦~把鸡蛋冲洗干净，浸泡在凉水里让它“冷却”一下（这样可以使蛋黄不变色）；然后给锅里倒上油，油温大概五成热的时候就可以下鸡蛋了，用筷子或者勺子把鸡蛋均匀的铺在锅底；等到鸡蛋微微定型后，可以用锅铲轻轻地按压蛋黄部分，给它翻个面儿，
生吃橘子皮主要有以下几个方面的益处：1、疏肝解郁：橘子皮有行气化痰、健脾和胃的功效，对于肝气郁结、消化不良等身体不适有缓解作用。2、缓解咳嗽、喉咙不适：橘子皮中的柚皮苷和壬基苯酚酯，对于止咳、化痰、去痰湿有很好的作用。