不用猜，我就是来炫菜的 作为一个在西方社会生活了10多年的吃货，我依然坚信中国烹饪在全球饮食界地位无可撼动。 来几个好看的： 这道“花开富贵”是广东人过年必备的菜肴，用豆腐皮做成花朵，中间填满鱼肉，下锅炸制之后造型如鲜花绽放，特别的好看。
来晚了……不过还是答一下 橡皮鱼，也叫红鱼、红衫鱼或是红鲤鱼，是一种常见的食用鱼类，和鲤鱼一样属于普通的家常鱼类，味道也类似，不过肉质更细嫩一些。 红鱼的吃法很多，可以红烧、可以做汤、也可以油炸着吃。
1、材料：海扁鱼一条（600克）、红尖椒两个、绿尖椒一个、葱三根、姜一块、白糖五克、白醋十五克、酱油十克、料酒八克 、盐适量、花生油两勺 做法如下： 海扁鱼去腮及内脏，冲洗干净，用厨房纸吸干水分待用；红尖椒、绿尖椒去籽后切块；葱花、姜末备用。
我是小雅，一个热爱美食的人！ 咸鸡蛋、咸鸭蛋黄的出油率高不高主要取决于以下几个因素： 一.盐度 二.腌制方法 三.温度 四.食材选择 五.腌制时间 六.容器 下面我就来一一介绍。
1.准备好食材 2.蒜瓣剁成蒜蓉，小米椒切成辣椒圈备用 3.锅中加水烧开，放入切好的秋葵，加少许盐焯烫一下（这样能较好保持秋葵的颜色和美观度） 4.焯好的秋葵过凉开水，凉后沥干水分备用 5.准备一个干净的容器，依次加入生抽、陈醋、白糖、
“草鱼炖豆腐”是我小时候经常吃的菜，我从小生长在小乡村，那里没有海鱼吃，所以鱼基本都是淡水鱼，草鱼就是其中一种，记得家里养的鱼塘里最多就是草鱼和鲢鳙鱼（鳙鱼我比较喜欢吃）。现在离开了小乡村来到大城市也有十几年了，平时也爱下厨，自己做自己喜欢的美食！
做腊味炒米饭不错，下面是做法。 准备材料：大米饭一碗、鸡蛋一个、胡萝卜两根、烟熏腊肉一块（约100g）、香葱三根、香菜一根。
准备食材 猪皮，八角，姜，草果，桂皮，香叶，辣椒面，花椒，大蒜，葱，香菜，酱油，醋，盐，味精，食用油。