准备食材 ==========韭菜，河虾，生姜，大蒜，干辣椒，生抽，老抽，白糖（或者冰糖），胡椒粉，陈醋，干淀粉，清水。1、处理河虾：把河虾冲洗干净后捞起控干水分备用；2、切配辅料：将生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切成小段。
2009年暑假，我14岁，在老家学做糖醋排骨。 那年我父亲38岁。 父亲是山东人，嗜美食如命，尤其喜欢烹饪，但做的最多的还是鲁菜、京菜和粤菜（当年在山东工作），川菜、湘菜和本帮菜也会一些。 但父亲的拿手好菜不是以上那些，而是糖醋排骨。
我最喜欢吃包菜丝，清炒最好吃了 做法：准备一个大一点的碗，将包菜撕成小块后放进清水里冲洗干净备用。准备一把葱花和几个小米椒（不吃辣的可不放）。 小碗里放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精、少许白糖，搅拌匀均后倒入半碗清水搅匀待用。
1、把买回来的排骨清洗干净，锅里放水，冷水放排骨，水烧开以后，撇去浮沫，把排骨捞出来沥干水分备用； 2、准备材料：生姜，香葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒（可不放） 3、锅里放油，油热后放入三勺白糖或冰糖，小火炒糖色（这时锅中可能会有泡沫产生，这是正常的现象哦）；4、等到糖完全融化并且变成焦糖色时，
作为一个地地道道的红薯粉丝，以我的经验来说，好吃的红薯是这样做的—— 首先，红薯一定要新鲜！刚挖出来的红薯皮都是鲜的（当然，如果放几天也不影响口感）；其次，红薯不要洗干净了直接烧，那样吃起来口感不够粉糯（如果放几天，表皮会有黑色斑块出现，这时把有黑斑的部分削掉，就干净了）；最后，红薯要一次性煮熟煮透，
最近新学的菜，超简单超好吃！ 材料： 鸡翅根、鸡蛋、盐、料酒、葱、姜、生抽、老抽、糖 做法：1.将葱姜切丝放在碗中，加少许盐和料酒拌匀备用；鸡蛋打散搅匀加入生抽和适量水淀粉搅拌均匀成蛋糊待用；2.平底锅中倒入油，放入鸡翅小火煎至两面金黄盛出；3.另起锅倒油烧热后爆香葱花，放入煎好的鸡翅翻炒，