用料 河虾（草虾） 750g 姜 三片 大葱 一根 蒜 四瓣 干辣椒 三个 生抽 二勺 老抽 一勺 蚝油 两勺 白砂糖 小半碗 胡椒粉 五粒 料酒 两勺 清水 适量 做法步骤 1、准备食材，我买的河虾，叫法不一样，肉质都差不多。
1，首先我们要把猪腰处理干净（买的时候让老板给处理一下）2，然后把猪腰切成薄片备用 3，准备大米适量，洗净之后浸泡一个小时以上 4，然后我们把所有食材放在锅里，加入适量的清水，开始大火煮开，然后小火慢炖一个半小时左右 5，等到粥变得浓稠，
1、用新鲜的黄瓜，不用老黄瓜（虽然味道也不错），因为里面还有黄瓜的种子，做咸菜吃起来会感觉不大舒服；2、把黄瓜用清水冲洗干净后晾干水，最好是用干净的布擦干水分或者自然风干；3、用刀把黄瓜刮去表皮，注意用刀要干净；4、然后把处理好的黄瓜切成薄片，越薄越好；最好是再用干净的菜刀背轻轻拍一下，
食材准备： 鸭子，青椒、红椒，老抽、生抽、料酒、白糖、食盐、葱花、生姜片 做法步骤： 1. 鸭子清洗干净剁成块状备用；青红椒清洗干净去籽切成块状待用。 2. 锅中加入适量清水，然后将鸭块放入锅中大火煮开，撇去浮沫后加入一勺料酒和葱结继续炖煮。
食材：卷心菜、干辣椒段、花椒，食用油、葱、姜、酱油、鸡精 做法如下： 一、首先将洋白菜用手掰成块儿，葱切成葱花，姜切末备用 二、锅中放入少量的油烧热后将切好的干辣椒和花椒放入锅中爆香 三、接着将葱姜放入锅中煸炒出香味 四、最后将洋白菜全部放入锅中翻炒均匀 五、待锅中的洋白菜变软之后加入一勺的酱油，
作为一个“无肉不欢”的人，我做的肉类菜式可算是五花八门了。 什么酱猪蹄、卤鸭脖、辣炒花蛤、菠萝咕咾肉等等的，但要说我最拿手的，那还得是这道猪肉丸子。 我做猪肉丸子，用料非常简单，只需要酱油、料酒、白砂糖和花椒粉四样调料，就能将它的味道彻底激发出来。
“豆渣”这个词对我来说有特殊的意义，因为妈妈总是做豆渣给我吃！我从小在东北长大，记得小时候家里种黄豆，妈妈把豆子煮熟后放到石磨里推成豆浆，然后把豆腐脑舀进纱布袋做成豆腐，剩下豆浆里的渣子就是豆渣了（小时候没见过榨油机，一直以为豆渣是豆浆过滤出来的）。
说到南京的特产，非南京盐水鸭莫属了！ 虽然盐水鸭是一道凉菜，但口感咸鲜，味道十足，吃起来一点不柴，肥而不腻，瘦而不柴，香嫩可口，让人一口接一口根本停不下来；而且南京盐水鸭不仅好吃，营养价值也比较高呢~ 不过想要做出好吃的南京盐水鸭并不容易哦，
2017年做的凉拌莜面，因为一直都很爱吃所以做了一些简单的做法。 首先要有新鲜的莜麦，现在市场上应该有卖，或者网上也可以买。我是买的东北的，叫元盛堂，很新鲜。 把莜麦洗干净，用清水浸泡，大概泡一个晚上就可以了，第二天就可以搓面了。 如果不会搓莜麦可以百度视频，有很多教的，我这是以前拍的旧照片。
要挑选大小适中的秧草（俗称“菱角菜”），太大的不好入味，太小的又不够好吃。把选好的秧草洗净沥干水分待用。 然后，准备好配料。我一般只用生姜和小米椒，不喜欢吃辣的也可以不放辣椒。将生姜切丝、小米椒切碎备用。 最后，开始炒菜。锅里热油，放入姜丝和小米椒爆香。