在朝阳区双桥这边，有一家砂锅店特别火！就是这一家 【聚宝源】 店里的环境就是很普通的饭馆的装修，但是人气非常高，晚上去基本上要排队~点了一份羊杂砂锅，还点了炸糕和糖蒜（不知道为什么吃这个） 这里的餐具是非常有意思的，有专门放勺子的小盘子，非常贴心 这里的砂锅确实不错，软烂入味儿。
1、首先，把鱼干用清水泡30分钟，让鱼干充分吸收水分，变软后撕成适当大小；2、大蒜、姜都切成细末，香葱切成小段备用；3、锅内放油，烧热后爆香蒜末和姜末；4、放入鱼干翻炒片刻，加入两勺生抽、一点点白糖提味、少许胡椒粉、一勺豆瓣酱再次炒匀；5、最后撒入葱花即可出锅啦！ 一盘香喷喷的香辣鱼干就做好了！
最近很火的银耳雪梨汤，我做了稍微改良，更加适合夏天喝~ 准备食材：银耳、雪梨、冰糖。（也可以加百合或者枸杞） 1.银耳用清水浸泡2小时，泡好后去掉根部，撕成小块；雪梨去皮去核切成小块。2.把银耳和雪梨一起放入锅中，倒入适量清水，大火煮开，小火慢炖1个小时。
鱿鱼是很新鲜的海鲜，做起来很简单快炒就行，下面分享下做法。 材料： 鱿鱼、青红椒、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐 五香油料：葱花、蒜末、姜末、干辣椒段、八角、桂皮、香叶 做法步骤： 1.鱿鱼处理干净，表面划花刀，放料酒、姜片腌制十几分钟去腥。2.锅中烧水，放入切好的鱿鱼头和躯干，焯一下捞出。
我吃过最鲜的牛鞭汤！ 就是清炖牛鞭，没有加入任何中药和调料，仅仅放了一点盐，味道都是牛肉本身的味道，非常的鲜！！！ 这是原材料，新鲜牛鞭。 把新鲜牛鞭清洗干净，然后泡出血水（因为牛鞭里有很多血水是洗不干净的）。。。 然后把牛鞭切成块，大小随意。
先分享几道菜，都是我喜欢的。 咸蛋黄焗小黄鱼 这个算招牌菜了吧 小黄鱼去头去内脏洗干净晾干水份 用生抽、料酒、胡椒粉腌制半小时以上，拌上面粉下锅油炸至金黄酥脆捞起备用。 咸蛋黄下锅炒香，加入小葱炒散，再倒入鱼干翻炒几下就可以啦。 外脆里嫩，香酥可口，配上啤酒简直完美。
在新疆工作过两年，吃过很多羊肉。就我个人而言，最喜欢吃的是北疆的羊肉（包括哈萨克羊肉、卡拉玛羊肉等），其次就是东疆的羊肉，最后才是南疆的羊肉。 先说南疆的羊肉，因为离城市比较近，环境污染比较严重，这里的羊吃的都是草场上的杂食，所以羊肉膻味比较大，但是肉质非常细腻。