家常川菜，作为中国烹饪文化传统之一，是源远流长、博大精深的巴蜀文化的重要组成部分。川菜作为中华美食之林的一支奇葩，自明清以来就享有盛誉，它对于中国烹饪发展的影响，尤具特殊的重要意义。
“老板，来两碗炝锅面！”“好嘞！”我一边应声一边在锅中加开水，等水沸腾后下挂面，盖上盖子煮上3分钟。 时间到，揭开锅盖，用漏勺将面条捞起装入两个空碗中。 “师傅，多放辣椒啊！”小美女吃得汗流浃背，一边擦汗一边催促道。 我笑着解释道：“这个‘炝’字可不是白给的。你看这‘枪’字下面不是有火吗？
【炒竹笋】食材准备：春笋500克、蒜3瓣，干辣椒6个 调料准备：食用油、生抽、老抽、食盐适量 制作方法： 第一步——处理春笋 1. 将买回来的春笋冲洗干净后，用刀将其切成薄片； 第二步——炒制 1. 锅中放入适量的食用油烧热，倒入切好的辣椒和蒜末进行爆香； 2. 将切好的笋片放入锅中，
菊花加红枣有什么功效？1，清肝明目菊花属于中药上甘、苦、微温、有散风清热、清肝明目和养肝护肝等功效，对头痛、感冒、眼睛红肿、肿痛、流泪、耳鸣、目眩、气短、心悸、胸闷、口苦、口干、咽喉肿痛、高血压、湿疹、荨麻疹、过敏性鼻炎、肝热目痛、熬夜、头痛昏眩等病症都有很好的治疗效果。
个人觉得，没有淡奶油的蛋挞会不好吃 首先我们常见的蛋挞里含有非常多的脂肪，这主要是由于蛋黄里的胆固醇和奶油等含有的脂肪酸导致的。 而蛋挞中另一个非常重要的营养物质则是维生素A。对于人体而言，肝脏是储存维生素A的主要器官，而鸡蛋中的维生素A几乎全部来源于肝脏。
大血蛤（学名：Haliotis discus hannai），又称海瓜子、花蛤等，是牡蛎的近亲，因壳上花纹似贝壳类，故称“花蛤”。 花蛤肉质鲜美，营养丰富，味道尤极鲜美，素有“天下第一鲜”“海洋蔬菜”之美誉。花蛤分淡水和海水两种，淡水多分布在长江流域及以南地区，而海水则分布在沿海地区及周边海域。
麻辣牛肉牛肉，辣椒粉，花椒粉，料酒，老抽，白芝麻，色拉油，香菜各适量1、将牛肉洗净切成手指般粗细的条状、香菜洗净切成小段。2、将切好的牛肉放在容器中，依次加入辣椒粉、花椒粉、料酒和老抽，搅拌均匀后腌制4小时以上。3、锅中注入色拉油，放入腌好的牛肉，煸炒片刻后，盛出沥干油分。
夏天，是吃瓜的季节！ 说到瓜，就不得不提在厨房里占有一席之地的冬瓜了。 作为夏季的应季菜，冬瓜可谓是浑身都是宝——肉可以吃、皮可以去燥、瓤和籽都有妙用，最妙的是，不管怎么做都好吃。【红烧冬瓜】是最家常的做法之一，简单快手又下饭。 把切好的冬瓜块下锅煎一下，煎至两面微微发黄，盛出备用。