作为一个地地道道的苏州人，对于蚕豆应该算是再熟悉不过了。每年三四月份的时候正是蚕豆上市的季节，这时候的蚕豆鲜嫩多汁，营养价值也高。在苏州有一句话叫做“四月蚕豆赛人参”，说的就是蚕豆在这个季节的新鲜与珍贵。 作为江南地区著名的特产，蚕豆的做法很多，可以煮汤、炒菜还可以做糕点。
我是江南人，在我们那儿有一种特别有名的咸菜叫“菜脯”，是萝卜干的腌制品。平时我们拿来就着粥吃，或拿馒头就吃，也特别美味，我特别爱吃。 可是我离开家乡后，却再没有吃过用这种蔬菜做的佳肴了。后来有一次来上海，住在朋友家。
#香芋扣肉# 广东人爱吃猪肉，也爱用芋艿来做菜。这道【香芋扣肉】就是典型的粤式做法，肥而不腻，酥香浓郁。
最近很火的美国紫玉米，煮着非常好吃的哦！ 首先，买来的紫玉米是需要用清水浸泡的～ 我一般都是早上买了中午吃，所以会多放一些水。然后给它泡软了，中间记得换几次水呀~ 这个过程中可以准备其他食材啦。我一般会切点葱花、香菜，再剁点姜末，放在碗里面准备好。然后再打两个鸡蛋进去。
“螺狮粉”真的是臭到让人“三观尽毁”！ 螺蛳粉的臭味来自于其中的香料，这些香料有八角、桂皮、胡椒粒等，而最臭的是酸笋，这是用来提升风味的好东西（就像卤水中的香料一样）。
作为山西人，可以推荐你几款我小时候常吃的醋汤面。 1.葱花（香菜也行）+酱油+食醋+胡椒粉+味精+香油 调一碗蘸汁儿。2.打几个鸡蛋进去，搅均了放在煮开的汤里，稍微一烫，盛在碗里滴几滴香油，放点咸菜丝，完美！ 小时候没有那么多菜，所以一碗蛋花汤+醋就可以让我们很满足。
我推荐的吃法是：炸鲜玉米 食材和调料很简单，就是鲜玉米、鸡蛋、面粉和泡打粉。 做法也很简单： 1）把鸡蛋打进碗里，加入面粉和泡打粉（面粉和泡打粉的用量以能团成面团为准，不必太多，否则口感会很粗糙），用筷子搅拌均匀，调成酸奶般的浓稠度即可。2）切下玉米须，留下玉米粒备用。
1.将银耳用凉水浸泡（20分钟左右），待银耳完全泡发后洗净并撕成小片；2.在汤锅中加入适量的水，然后将姜片、枸杞和银耳放入，大火烧开后转小火慢炖30分钟，加入冰糖后再继续小火慢炖15分钟即可食用 。如果不喜欢太甜的口味可以少加一些糖或者不加。这个汤对于女人来说是个很好的东西哦！
那得看是土鸡还是洋鸡，老鸡还是嫩鸡，下蛋的还是没下蛋的，有脚的还是没有脚的（嗯？） 首先从烹饪方法上来说明，白斩、盐焗、清炖、焖烧这些不需要多说了吧，无论是土还是洋鸡都可以这么处理。黄焖鸡米饭你知道吧，这个做法适合于炒熟的鸡肉，先煎后炒，加点儿青椒或者香菇什么的，味道很不错哟！
1、山药炖鸡汤 食材准备：三黄鸡、铁棍山药、葱、姜 制作方法： ① 三黄鸡切块，铁棍山药去皮切块，一起放入锅中，加入足量清水； ② 大火煮开后，撇去浮沫，放入葱姜； ③ 转小火煲2-3个小时，食用时调入适量食盐即可。