1.首先把兔子洗干净，然后剁小块备用；准备好生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角等配料 2.起锅烧油至六成热，放入切好的姜、蒜和干辣椒，翻炒出香味后继续倒入花椒、八角等调味料进行爆香，炒出香味即可3.接着将爆香的料头捞起来，放在锅底上，再将切好块的兔子平铺在料头上 4.随后往锅中加入清水，
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾制等工序制成的成品粮。 大米的营养成分比较均衡，含有碳水化合物（75%左右）、蛋白质（8%~10%）、脂肪（3%~4%）及矿物质、维生素等。其中碳水化合物主要为淀粉，蛋白质为谷蛋白和醇溶蛋白，脂肪主要为亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。大米中富含膳食纤维。
石鳞科动物石鳞的干燥鳞片，石鳞又名龙鳞、石薜荔、蛇薛荔。生于丘陵、山溪、林中阴湿处及村舍墙壁缝中。分布于长江流域和南部各地。味甘、辛，性温。能去火、利尿、散结、消瘀。石鳞的药用部分为主杆、叶片与花穗，其茎含有黄酮甙、生物碱、酚类、挥发油等成分。
现在应该是蟹季，超市里梭子蟹很便宜，买回来做法非常简单，把蟹处理一下，葱蒜姜是一定要有的，我一般还会放点辣椒，然后炒一下就可以吃了。 重点来了！！！一定记得加料酒和醋，味道绝了！！！ 真的很好吃，不信你试试_(：з」∠)_还有另一种烧法，就是把蟹煮熟了蘸着酱料吃，我之前用豆瓣酱和剁椒酱试过，都还不错。
甜辣风味的，我用的是剁辣椒和辣椒油 1、准备食材。（最好有大碗和一个可以焖饭的容器） 大碗里铺一张滤纱布，用来过滤酱汁。在容器里放入半碗淘净的生米粉。注意要铺的均匀一些，方便后面搅拌。 在切好的茄子两端各划五刀，然后放在滤纱布上，淋入两勺酱油，用手抓匀了腌制十分钟。2、调酱汁。
嘎拉就是嘎嘣脆的意思，指的是带鱼身上的银色鱼鳞。 新鲜带鱼的鱼鳞在阳光下，会泛出银色的光泽；而且鱼肉特别紧实，用手按一下就会弹起来； 放在鼻子底下嗅一嗅，有很浓的腥味儿！ 但要是闻着臭、吃着香，那可就坏了，肯定是加了硫磺熏制或者漂白过。这样处理的带鱼颜色更漂亮，但营养成分可都流失了。
想要煎的鸡蛋又香又嫩，其实也简单呢！ 首先我们要挑选新鲜活泼的鸡蛋哦~把鸡蛋冲洗干净，浸泡在凉水里让它“冷却”一下（这样可以使蛋黄不变色）；然后给锅里倒上油，油温大概五成热的时候就可以下鸡蛋了，用筷子或者勺子把鸡蛋均匀的铺在锅底；等到鸡蛋微微定型后，可以用锅铲轻轻地按压蛋黄部分，给它翻个面儿，