腌嫩姜怎么做好吃？
把生姜切成薄片，放在瓶子里（最好用玻璃瓶装），倒入白酒（我用的二锅头），多少根据你个人口感的清淡程度定，我喜欢酒多一些，然后把瓶子密封起来，放一晚上就可以了。 第二天就闻到香味了，这时你可以拿出来做菜用，拌凉菜啊、炒肉啊都可以放点，味道很不错的~ 我一般都是做一大瓶，然后分装成小份的，放冰箱冷冻起来，随吃随取，很方便！
除了做零食，还可以用来腌辣椒哦～ 取新鲜红辣椒500克，洗净切碎待用。取鲜姜500克，去皮后切成丝。接着往辣椒和姜里加入食盐150克，拌匀后再加入适量白糖和醋，搅拌至食盐溶解后放入冰箱里冷藏24小时后即可取出食用。 这样的做法可以保存3个月呢~~
另外还有一个很好吃的做法，不过这个比较费事～ 用新鲜的生姜切成片或者丝，放到热油锅里爆炒，等到半熟的时候再掺入面粉搅匀，趁热揉成面团，再擀成薄饼，烙熟了吃，类似葱油饼的做法。 这个做好了是咸的，可以佐粥吃~~~ 祝你成功~~