现在应该是蟹季，超市里梭子蟹很便宜，买回来做法非常简单，把蟹处理一下，葱蒜姜是一定要有的，我一般还会放点辣椒，然后炒一下就可以吃了。 重点来了！！！一定记得加料酒和醋，味道绝了！！！ 真的很好吃，不信你试试_(：з」∠)_
还有另一种烧法，就是把蟹煮熟了蘸着酱料吃，我之前用豆瓣酱和剁椒酱试过，都还不错。
还有就是螃蟹粥了，这个更棒，我每次煮海鲜粥都会放点螃蟹，鱼肉什么的，营养美味，好喝到飞起~ 最后推荐一个下饭菜，就是香辣豆豉蒸螃蟹，把螃蟹放入葱姜蒜上面，再均匀铺上香辣豆豉，上锅蒸熟就能吃了。
我是超级喜欢吃蟹的，每年秋季都要吃的撑撑的，你们哪里蟹便宜吗？
陆余恬优质答主河蟹是一种季节性很强的美食，河蟹学名中华绒螯蟹，是我国特有的水产品，在19世纪中期曾出口日本等国家，有生有熟两种形式出口日本，这种水产品在日本被尊称为“螃蟹”（日文：螃蟹，发音为“毛蟹”）。因此“毛蟹”是日文中的汉字专有名词。河蟹生活在中国南北两岸的江河湖泊中，它不仅是中国传统的美食，也是出口日本等国家的重要水产品之一。
河蟹怎么烧好吃呢?教大家做一个红烧河蟹哦。
河蟹红烧好吃
材料准备：活河蟹、生姜、小葱、干辣椒、花椒、大料、老抽酱油、糖。
做法步骤：
1、活河蟹洗净后切块，生姜切片，小葱折成段，干辣椒切段。
2、煎锅放入油烧热，放入生姜片和小葱段爆香，加入干辣椒段、花椒、大料炒出香味，再加入适量的老抽酱油和糖翻炒均匀。
3、倒入适量的水烧开，转小火炖15分钟左右，加入适量的盐调味，大火收汁即可。
河蟹的营养价值：
河蟹营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分。中医认为，河蟹味咸、性寒，有清热散结、通络消肿、解毒消痈等作用，适合于瘀结积聚、痈疽疮疡、跌打损伤、产后淤阻腹痛、瘰疬痰核、风湿痹痛等病症。《本草纲目》记载：河蟹可“破瘕积聚，治喉痹肿结”。
河蟹的适用人群：
适宜于咽喉肿痛、淋巴结炎、跌打损伤、风湿痹痛等病症者食用；适宜于产后淤阻腹痛者食用；适宜于皮肤瘙痒症者食用。2、服用中药期间忌食；有荨麻疹、特异性过敏体质的人群忌食。
