咸鸭蛋七斤，鸡蛋四枚。 首先把鸡蛋打入碗内搅散。咸鸭蛋煮熟剥壳备用（记得把蛋黄挖掉）。 我这咸鸭蛋是家里自己腌的，所以非常入味，不用放盐了。接着热油锅，下葱段、姜片爆香，倒入咸蛋翻炒片刻。 再放入蛋液，快速划散，待蛋液凝固即可出锅。 非常简单快手的下饭菜就做好了！咸香顺滑！一口下去超满足！
原料 青辣椒250克，朝天椒150克、腊肉(熏肠)400克，花椒30粒，老抽适量。制作方法 （一）把青椒和红椒用清水冲洗干净后去籽，然后把辣椒切成条状备用。 (二)在锅中加入清水煮开，然后放入切好的辣椒，再次煮开后加入适量老抽上色，然后关火让汤汁浸泡辣椒。
首先，很感谢题主的这个问题！ 让我有机会可以好好介绍一下我们自制的 【米粉套餐】 。 (๑• . •๑) 我们做的这个米粉套餐，一共有三层，一层底菜一层肉一层酱，搅拌在一起味道妙极了~ 首先我们将米粉煮熟，放到一个碗里，注意要预留一些汤汁，拌米粉用哟。
【胡萝卜炖羊肉】主料：胡萝卜2根、羊肉500克 辅料：大葱1根、生姜3片、八角2个、桂皮1块、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1杯、白醋少许、白糖适量、食用油适量做法步骤：1.准备好所需材料，把胡萝卜冲洗干净，然后去掉头尾，再切成滚刀块。（不要切的太小，不然不容易熟）2.大葱洗净后，切成段。生姜切片。
2021年5月更新，因为很多人让我分享土豆丝的做法，其实我最喜欢的土豆丝吃法是凉拌（酸辣爽口）、酸辣土豆粉（酸香软糯）和炸鸡块（酥脆咸香）。 以前我特别喜欢吃煮得酥烂的土豆，但是最近两年特别偏爱炸的酥脆的土豆(可能是年纪大牙口不好了)，所以经常做糖醋里脊、糖醋排骨或者炸鸡块。
一、腌制容器不能用塑料桶或盆，一定要用坛罐。二、一定要用好的粗盐，不能用细盐（雪花盐）。三、根据咸菜的量，盐的用量一般占咸菜总量的15%，盐少咸菜就淡。四、装坛（桶、盆）时咸菜要压实，再用石头压紧，要完全淹没在盐水里。五、气温在25度以下才能腌制咸菜。
我也不知道到底什么做法最好吃，因为我是吃货来着…… 粉皮本身是由大豆纤维制成的，很有韧性而且很耐煮，所以不管怎么煮都很好吃。 不过通常我们在外面吃的粉皮都会比较软绵绵的，感觉像是被水煮过一样，其实这是不科学的哦~好的粉皮应该是薄厚均匀，表面有光泽，无杂质、无异味且韧性强的。