我推荐一个我们这的特色，巨下饭吃！ 做的时候，先拿鸡蛋液和面粉跟猪肉掺在一起，然后放盐、酱油（重点是要多放一些）、辣椒粉、花椒粉。这些调料搅拌得匀一些。 然后锅里放油，油热后，把肉馅弄成丸子形状，放进锅里炸熟（注意别糊了），炸到外表酥脆，颜色金黄就可以了。
“江豆”是不是就是江西的“黄豆”啊，我老家有种说法叫“腌豆子（音yán dòu zi）” 就是把新收获的豆子用水洗干净，放在干净的布袋里或者器皿中，然后撒上盐，放到通风的地方让豆子慢慢发酵变咸，这个过程大概一个月的时间。最后把腌好的豆子晾干水分就可以吃了。
这题我会！之前在包子店打了半年工，从包子擀皮儿、包饺子到包包子都会。其实做好包子的关键就是发面跟揉面，和面的时候加入酵母粉或者泡打粉都可以让面团发酵的更好，不过泡打粉的味道比较难闻。
东北人，家里每年冬天都要做好几锅的酸菜。 简单说说步骤吧~ 最重要的两个东西是：酸水和辣椒。1.选好大白菜，要那种又紧实的白菜帮儿多，叶子少的（这样可以少放些盐）。外面那些散卖的白菜可以切碎了做酸菜馅儿啊！超好吃的~2.把选好的白菜放在清水里浸泡两个小时左右，期间换一两次水。
我吃过最好吃的卤面，是徐州沛县的那种，叫辣汤面。 辣汤面用料非常简单：面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、木耳、粉丝还有最重要的——酸辣汤底。
这个题目好广啊，我做的面包种类不多，但都有个共同点，就是都很香！ 先亮图 最近做的比较多的全麦核桃面包 和好朋友一起做的巧克力蛋糕 这只是一部分，我做的最多的是全麦欧包类的，例如黑麦核桃小餐包、杂粮红豆面包等等很多种 先说油脂吧 我用的黄油都是液体状的，例如做巧克力蛋糕用的牛奶巧克力，
作为地地道道的陕西人，我可以很负责任的告诉您——不好吃！ 首先在西北，我们一般不吃去皮的西红柿，炖汤或者酱羊肉的时候都不去。而且我也没见过哪家人吃不去皮的西红柿。 所以你们说的这种吃法在我们那没有市场（当然了我不会说我们那里的人没吃过番茄和茄子） 我们那里做这个菜一般都是带皮的。
作为一个地地道道的江浙人，很负责任的告诉题主：在我们那边，荠菜的吃法真不多…… 可能我吃的少，所以答案仅供参考。不过我想应该是因为江苏地区主要种植的是草芥（也就是包菜）的缘故，所以荠菜的资源并不多，偶尔买上一小把也是被当做“野菜”来对待的——清炒、做汤或打边炉，当然也可以腌咸菜。
本人在青岛，对海蜇比较熟悉，对佛手略知一二。 首先，从外观看，好的成型的佛手，颜色应该是白色或者奶白色的，如果放久了，表面稍微发黄也是正常的；不好的佛手，颜色不是特别白，而且有腥味。
1.蒸 适合鹅蛋的吃法，当属清蒸最为合适了。将洗净的鹅蛋放入碗中，加入生抽调味，再加些香油增香，之后上锅蒸熟即可食用。这样的做法，能够最大程度保留鹅蛋的营养成分。2.煎 想要把鸭蛋煎出金黄诱人的色泽，可以往蛋液中加少许面粉。