沙蛤好吃还是花甲好吃？
个人感觉沙蛤比较好，首先它比蛤蜊要干净、没泥腥味儿（海里的东西多少有点泥腥味儿的啦）；而且口感很好，肉很肥厚，味道很不错。 买回来的沙蛤用清水养着，换水，让它把肚子里的沙子吐出来（其实这个过程还挺好玩的，它可以张开它的嘴，像吹泡泡一样把沙子吹出来，嘿嘿）。
然后做法就简单了，我一般都是烧开水，把它放在锅里烫一下，加上葱姜蒜等佐料，酱油，糖，盐，油泼辣子等调匀后闷几分钟就可以了，当然也可以炖汤喝。 或者你也可以用它来熬粥（我还没这么做过，准备试下哈），在粥快好的时候把洗净的沙蛤放进去，调好味就可以了，这样一碗香味扑鼻，入口嫩滑的粥就做成了！ 还可以把它剁碎了加进肉馅里，做成饺子或包子，我觉得用沙蛤做的饺子皮会比较有嚼劲一点。（不过我感觉用它做饺子或者包子可能腥味比较大，你可以尝试用别的食材，比如猪肉，或者鱼肉来做馅料。）
其实新鲜的沙蛤最简单的吃法就是白灼，加点芥末，醋和辣椒，拌均后直接入口，那味道真是绝啦…… 说了这么多好像都是关于如何制作沙蛤的，那到底沙蛤好不好吃呢？这个问题问我就对了，因为本人特别喜欢吃沙蛤(●´-��｀●)