1.将蟹脚泡于清水中20分钟，捞起，用清水洗干净待用；（浸泡清洗的目的是为了去除其表面及体内藏有的泥砂污垢）2.把锅洗净加入水置炉子上烧开，把处理好的蟹脚放入开水中烫3-5分钟捞起待用; （开水烫煮的目的是为了去除其表面的有害物质）3.取一器皿放入适量白砂糖、味精、醋，再倒入少许凉开水调匀备用，
“金鲳鱼”“银鲳鱼”傻傻分不清吗，快来看看吧！ 鲳鱼因其身体扁平似桨而得名，属于近海海水鱼类，分布于印度洋以及西太平洋海域，在中国主要分布在南海及东海海域，常见于河口及港湾处。
准备材料：鲜蘑菇、青红椒，盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、水淀粉 制作方法： 1.将鲜蘑菇洗净，用菜刀刮去表面的绒毛，然后用手撕成薄片备用；青红椒去籽去蒂后清洗干净，切小片待用。2.热锅注油烧至八成热时，下蘑菇片炸至结壳捞出控油，锅内留底油，放入青红辣椒爆炒会加入炸好的蘑菇一起翻炒均匀。
东北人，特别喜欢各种炖菜。我做的排骨焖饭比较有名，做法简单，味道一流。 首先，买一块排骨（一斤左右），斩成小块，清洗干净然后冷水下锅，放葱、姜、料酒去腥。开水焯一下，撇去浮沫。 然后准备其他的食材：大米适量（两个人吃一碗米就够了），鸡蛋一个，土豆两个，青椒两个，胡萝卜半个，洋葱半个，香菇五六朵。
- 首先，我们要搞清楚山黄鸡是什么。百度百科上这样定义它： 云南西双版纳一带的野鸡，体型较小，雄鸟全身金黄色、胸部有黑色斑纹，雌鸟较雄鸟体色稍淡。肉味鲜美，营养丰富。 这里要划重点，“云南西双版纳一代的野鸡”，说明这种鸡是在野外放的野生的；还有“体型较小”和“鸡”（注意不是野鸡）两个关键词。
我用的方法是比较“粗暴”的，直接使用油炸，将大黄鱼的腌制过程简化。 首先把葱、姜切片，把青椒切丝备用。然后把新鲜大黄鱼去鳞、内脏清洗干净（注意去掉鳃里的杂物），用厨房纸擦干表面水分。 接下来就是比较费时的工序了——调酱汁！
1.买一斤羊肚，切细丝，用冷水浸泡片刻，反复冲洗干净待用； 买半斤羊肉（瘦肉），剁成末备用； 买两个草果，敲破，装入纱布袋中，与姜一起放进砂锅，加满清水，大火煮沸后改小火熬半小时。 2.将泡好的羊肚丝、香菜、盐等放入锅内，再熬一小时左右。
今天做了一道家常豆腐，好吃又好看 准备食材： 老豆腐、青菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、辣椒、蒜步骤一：香菇提前用水泡发，切成薄片，辣椒去籽切段，大蒜切片备用。（不喜欢吃辣的可以用青椒或者尖椒代替）步骤二：老豆腐切成小块，下锅煎至两面金黄，装出备用。 我买的这种老豆腐比较稀，很容易就煎熟了。