猪肉要选好，选五花肉（就是肥肉比较厚的部位）或者夹瘦的里脊肉。 用刀把肉剁成块儿，不要太小。 葱、姜、八角洗干净备用。 把切好的肉放在开水锅里焯一下，目的是去腥味和血沫子～这里说的开水锅不是煮开的热水锅啊！是锅里面水温刚好可以焯肉的开水锅。 水开后，撇去浮沫。
2.1 做法：准备原料，葱姜蒜切末 锅里放油，七成热时放入干红辣椒、八角爆香 然后放葱末和姜末爆出香味，倒入适量生抽2.2 步骤：把切好的丝瓜放进去煸炒 然后加入少许水和醋，小火煮一会 这时可以准备水淀粉了，把面粉和水调成糊状备用 最后把调好的面糊倒进去小火煮，边煮边搅，差不多时放入蒜末，
分享一个特别简单，又特别好吃的“清蒸鱼”做法！ 最近不知道为什么总是刷到清蒸鱼的做法，看来我还是很受大家欢迎的嘛～（嘿嘿） 其实做清蒸鱼非常简单，就是蒸的过程中要注意两点就行啦~ 第一步：挑选一条新鲜、鲜活的鱼，处理好之后，在鱼身上切几刀，方便入味； 第二步：在盘子上铺上葱姜，把处理好的鱼放在上面，
我是用烤箱做的，味道很好。 先看看成品吧！ 用料很简单，五花肉、豆豉、蒜子（可以不加）、生姜、八角、生抽、老抽、腐乳汁、料酒、白糖。 首先把五花肉切成薄片，加生抽、老抽、料酒拌匀腌制一个小时左右。 我不喜欢吃太淡的口味，所以没有放八角和桂皮这种香料。 把蒜子和生姜切成片。
自制蛋糕食材低筋面粉75克 细砂糖80克（蛋白用50克，蛋黄用30克） 鸡蛋5个自制蛋糕步骤1、把蛋白与蛋黄分离开来，注意确保两个容器无油无水.蛋黄和蛋白最好马上分开，避免蛋白被蛋黄污染。