水豆腐怎么做好吃？
1.准备材料 2.将干香菇泡发，泡香菇的水留着备用；内酯豆腐用勺子挖出小洞，方便成型；胡萝卜去皮切丁、青蒜洗净切段待用;生姜与小米椒剁碎；豆瓣酱与豆豉剁碎；大蒜拍破后切成末 3.热锅放油，放入姜末、小米辣、胡萝卜丁与蒜末炒香 4.接着放入香菇丁、豆瓣酱与豆豉酱一起翻炒出香味
5.倒入适量泡发香菇的水以及生抽、蚝油与老抽翻炒均匀 6.将内酯豆腐放入容器中 7.再将炒好的香菇酱汁浇在内酯豆腐上 8.蒸锅中加入适量清水，烧开后将装有豆腐的盘子放入锅中盖上盖子，大火蒸10分钟即可
9.出锅前撒少许青蒜点缀即可
注意：
1、做这道菜要掌握好蒸的时间，时间太短容易没熟，太长又会导致入味不均匀。所以最好就是观察盘中水分减少的情况来灵活掌握蒸的时间哦~
2、我比较喜欢内酯豆腐的口感，如果不喜欢的朋友可以换成南豆腐或是豆浆豆腐来做。