马肉怎么做好吃？
【菜名】：蒜香孜然烤马肉
【食材】：马肉一小块、青红椒适量、大蒜适量、洋葱半个、香菜少许、花椒粉1勺、孜然1小勺、辣椒粉半勺、盐半勺、白糖1勺
【制作步骤】：
1. 将马肉洗干净切成小块，辣椒切段，洋葱切丝，香菜切段备用
2. 在马肉中加入1勺料酒去腥，然后抓拌均匀腌制半小时以上
3. 马肉腌好后把葱丝和一半的香菜加入搅拌均匀
4. 再倒入适量的生抽和老抽上色提味
5. 最后再加入一勺食用油增加肉的口感
6. 锅中加入适量的油烧热后放入蒜末炒出香味
7. 接着把刚才的调料全部放进去翻炒均匀关火备用
8. 用勺子挖出马肉均匀的铺在烤架上，再把炒好的料铺在上面
9. 烤箱预热好后将其放到中上层，上下火200度烤20分钟左右就可以了
10. 烤好后将剩余的香菜撒到上面就可以开吃了呢！
【烹饪小贴士】：
1、因为马肉比较凉性所以最好还是少吃，而且马肉的肉质是比较老的需要烤的时间久一点才好。
2、没有烤架也可以把马肉煎着吃，味道也很棒哦！
优质答主
推荐一个我喜欢的食谱吧 ，适合爱吃肉的童鞋参考一下下~~ 马肉饺子（用料：肉馅儿、豆腐、葱头、洋葱、姜蒜、酱油、盐、香油、白糖） 用料如下哦，大家可以做个笔记。 这个口味是我最爱的口味了，咸甜口儿的。
1.切好葱花和姜末待用； 2.切好的豆腐用勺子压成碎末状待用； 3.把切好的葱姜蒜一起倒入肉馅里加入一勺糖加二勺生抽再加半勺老抽再加一勺料酒，顺时针搅拌上浆；
4.往调好的馅儿里加入切好的香葱、豆渣和一勺豆瓣酱搅拌均匀后放一旁静置十五分钟入味儿。 接下来就是重头戏啦！包饺子！ 我包得饺子可是有“馅儿”的哦～ 这是我自己用的馅料，我觉得这样比较好吃呢……
5.锅中烧开水，水沸腾后加入饺子，等到所有饺子都漂浮起来就熟了咯~ 这就是我最爱的饺子馅的做法哦 小tips： 在煮速冻饺子的时候可以先在锅里倒些许冷水，盖上盖子让速冻饺子慢慢解冻，等它稍微回软后再开火煮就不会粘锅啦~
