鸭子焖什么最好吃？
你要有一锅好汤。老鸭汤的好喝与肉是否肥嫩有关，而且和骨头中的骨髓也有很大关系。用一根筷子在鱼刺中间处用力扎下去，如果够“骨感”，那么说明骨髓充实，是煮老鸭的好材料。 其次，要有一剂好香料。草果、当归、白芷、桂皮、香叶各适量，或者直接用卤料包。 第三，要把鸭子腌制入味。白糖（一汤匙）、生抽（两汤匙）、老抽（一汤匙）、料酒（两汤匙）、盐（少许），把酱料调成酱汁淋到鸭子上面，用手涂抹均匀，让鸭子充分吸收酱汁的味道。然后盖上盖子，入冰箱冷藏室腌过夜。 第四，要用砂锅来煮 老鸭。把炖好的汤倒入砂锅里，把香料夹出来扔掉，把切好的土豆倒进去，烧开后改小火慢慢炖一个小时左右，至鸭肉软烂即可。最后撒点香菜或葱花提香。 一只鸭子可以煮一大盆，但是一个人吃的话建议半只就足够了。因为剩下的鸭子容易变质，而且再加热的话口味也会大打折扣了。
其实除了这个传统吃法，还有很多其他的花样做法值得尝试。 我就比较喜欢简单快手的做法比如——【蜜汁烤翅】、【菠萝咕咾肉】，或者是酸甜开胃的【糖醋排骨】或是重口味的【泡椒凤爪】，又或者是营养丰富的【虾仁豆腐煲】…… 做法都相当简单，感兴趣的亲可以试试哦！ 用简单的食材做出不同的美味~是我一直在追求的目标！