煎排骨怎么好吃？
首先说明，我是很爱吃排骨的。我做的排骨菜式中，简单快手又好吃的，要数香辣排骨了！ 原料很简单，主要是新鲜的肋排（猪肋骨）、青辣椒、红辣椒，再配上一点葱花和香菜末——其实还可以配点豆瓣酱或者剁椒酱，不过因为我家孩子不喜欢吃辣，所以就没有放。 把买来的肋排用清水冲洗干净，然后在温水中浸泡出血水；青红椒去籽后切成段备用。 锅里放入适量油烧热，下入葱段和姜片爆香，然后加入八角、桂皮、香叶炒香，接着把处理好的排骨下锅大火煸炒。 炒到排骨变色，表面微焦，加入适量生抽、老抽，翻炒上色。随后倒入清水，水量没过排骨即可。
排骨煮熟很快的，大概10几分钟的样子，当汤水沸腾以后撇去浮沫，然后加入食盐调味，最后撒入青椒圈和红椒圈翻炒均匀就可以出锅盛盘了。 最后点缀上些葱花和香菜末，香辣开胃，肥嫩咸香的香辣排骨就好了！ 我家孩子最不爱吃排骨的时候就是我做饭的时候，但这次做得这个香辣排骨他居然吃了好多，还一个劲地问，妈妈，这是什么肉啊，好香啊！ 哈哈，被一个小可爱夸好吃，真的是超幸福的呢……