鸭子炖洋葱好吃吗？
没吃过用鸭子和洋葱一起炖的菜，所以这道菜的吸引力主要源自于对“奇异料理”的好奇心。 首先下油锅爆香葱段，再依次下入胡萝卜片、土豆片、鸭块（事先用清水浸泡去掉血水）、八角、桂皮爆香，然后调小火慢慢炒吧，直到鸭肉变色，加入料酒和酱油继续炒，我加了大概一啤酒瓶盖的生抽和两大勺老抽。
炒的过程中要不断把汤汁浇在鸭肉上，让每一块鸭子都充分上色。等到鸭肉变得油亮光滑，可以尝一下味道，如果不够咸就加点盐调味，再撒点胡椒粉提香。 炒好的鸭子捞出待用，剩下的汤汁别扔，用来煮粉条是最棒的了！在汤里加点味精和鸡精，把切好的洋葱丝倒进去煮软，最后把粉粉丝放在上面，一碗香喷喷的洋葱鸡汤粉就做好了。要是觉得汤太淡，可以适当加一点生抽或者老抽。