豆角馅饺子怎么做好吃？
我觉的豆角最好吃的做法就是做凉拌菜了，每次去外面吃饭，我都会点一道凉拌菜解馋，尤其是夏天，天气比较热，吃一个凉菜再配上一碗米饭是再好不过的了，所以今天呢我就来跟大家分享一道豆角做的凉拌菜的做法，简单好学又美味。 首先我们要将豆角清洗干净去掉头尾，然后放在开水锅中焯水2分钟左右，焯好水的豆角捞出过一下凉水，再沥干水分，切成小段装入盘中备用。然后在盆中打入两个鸡蛋搅散，倒入豆角中搅拌均匀让每个豆角都裹上一层蛋液。
接着往豆角中加入少许的白醋，再加入一勺食盐增加底味，再放入一勺鸡精提鲜，再加入一小勺白糖提鲜。最后再放入适量的面粉，抓拌均匀，让每根豆角都沾上面粉，抓至豆角变软变粘稠就可以了。
接下来准备一根小葱切成葱花，生姜切成姜末装入碗中，再倒入一勺香油搅拌均匀，搅拌至葱姜油完全融化，然后再倒入豆角中搅拌均匀就可以开吃了。这样一盘美味的豆角炒鸡蛋就做好了，这样做出来的豆角口感滑嫩入味，越吃越香。好了，以上就是关于凉拌豆角的一个详细做法了，喜欢的朋友赶紧试一下吧！