南瓜炖土豆怎么做好吃？
1、准备好食材：南瓜300克，土豆250克，大葱10克，姜10克，精盐4克，酱油15克，白糖2克，香油10克 【烹饪步骤】 第一步：将南瓜去瓤后洗净，切成丁； 第二步：把土豆去皮洗净后切成丁； 第三步：葱姜均切丝待用；
第四步：把南瓜、土豆放在盆内炒几下，再加入葱丝、姜丝和料酒及适量水，上屉蒸烂；
第五步：取出南瓜、土豆，滗去水分，再加入酱油、白糖和味精；
第六步：在炒锅内放油烧热，倒入南瓜、土豆，翻炒几下，淋入香油即可装盘食用了。 【小提示】 南瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 土豆含有大量淀粉以及蛋白质b族维生素和维生素c，同时富含钾、镁、锌、硅等元素
2、南瓜炖土豆的做法一 【材料】土豆一个约半斤重、中等大小，南瓜半个，番茄酱一大匙（可不放），白砂糖少许
【制作过程】
1. 把土豆削皮切块，南瓜切片备用
2. 在锅中放入适量的油，中火加热至七成，放人土豆块煎至表面微黄并冒出焦糖香味时捞出沥油备用
3. 用余油将南瓜片炒至稍变软盛出
4. 原锅重新烧热，放人一大汤勺的植物油，再放入一大汤勺的番茄沙司炒匀
5. 然后加一小碗清水烧开，再下入南南瓜一起煮，最后加入煎过的土豆和南瓜一起煮至土豆酥软，南瓜熟软，汤汁基本收干就可以了
3、南瓜炖土豆的做法二 【所需材料】 胡萝卜半根，土豆两个，大南瓜一个小，食用油一勺，葱花两勺，食盐四分之一勺，鸡精一勺，胡椒粉少量
【制作流程】
1.准备所需要的原材料；首先要把胡萝卜清洗干净之后去掉头尾，并且切成小块状，土豆刮掉表皮，洗干净，同样也切小块备用；南瓜削掉外皮，洗干净切块状备用。
2.起锅热油，等到油温达到五成热的时候先放下胡萝卜进行煸炒，炒到断生状态就可以盛出了。然后再起锅热油，往锅里下葱花炒香，随后再把切好的土豆放进去用大火快速翻炒一会儿，接着就把之前准备好的胡萝卜倒进去，继续翻炒均匀，加上一点点的食盐还有胡椒粉调味儿就行啦！
3.最后再往锅里倒入足量的清水，水的量一般能够没过所有的食材就行了，盖上盖子开小火慢炖大约十五分钟左右的样子，待里面的食材都炖至酥烂的状态，就可以把南瓜块倒进去了，再用铲子将其翻匀，再继续焖两三分钟即可出锅啦～