松花鱼好吃吗？
首先，“松花江”是地名不是鱼名。 其次，国内主要的松花鱼产地有黑龙江的牡丹江以及松花江流域、江苏的太湖等水域，还有江西的赣江和湖南的沅江。但以三江流域的产量最大品质最佳。因为这里的水温、水质适合鱼的生长，而且这里的鱼是在自然环境中生长的，没有添加任何药物所以肉质鲜嫩美味。
第三，市场上所谓的松花江野生大马哈其实是假冒产品。因为正宗的松花湖松江河马哈学名叫亚州鲤鱼，体色灰黑不泛花，而真正的松花湖松江河鱼叫“安陆鲫”或“安陆白”，因产于吉林省安图县二道白河而得名，属淡水鲫种的改良品种，特点是头小尾尖体侧扁，鳞片细密呈银白色，体侧腹线有一道浅黄色条纹，腹部洁白无杂斑，刺少肉厚味美。
第四，至于市面上卖的所谓野生的草鱼黄河鲤和松花江野生大马哈都是假的。因为这些鱼都是在自然水域中养殖的，在自然水域中养殖也叫生态养殖（跟土猪放养一个样）。这种鱼一般一年生体重2-3斤，而商品规格的鱼一般都3.5公斤左右且体型饱满匀称，所以这些鱼都不是野生的而是人工喂养的。当然价格也比超市里的人工饲养的草鱼黄河鲤便宜很多。我买了一条10斤的野生草鱼才18元一斤；同样大的黄河鲤要46一斤呢！
第五，其实真正野生活水的鱼只有两种，一种是大青鱼，因为大青鱼是天然原生种，现在已濒临灭绝；另一种是鳙鱼，俗称胖头，因其头部巨大而得名。这两种鱼一般在长江中下游及以南地区才有。另外，长江中的鮰鱼也是野生的，但鮰鱼属于鲶鱼类，其味道与鲶鱼差不多，肉质比较粗糙口感不好所以不太受欢迎。
第六，以上所说是本人多年的经验之谈仅供大家参考吧！ 欢迎大家一起交流探讨！