猪肉松怎么切碎好吃？
肉里放一个鸡蛋，盐适量（根据自己口味），料酒，生抽，剁碎 放锅内炒干水分，炒的时候不断搅动，防止粘锅底。（注意小火慢慢炖，火大了会老） 倒出备用。 锅洗干净，锅内不放油。把芝麻，葱花放入锅内翻炒（一定要小火，不然会黑） 等到芝麻和葱花变成亮晶晶的金黄色，而且香味扑鼻而来时，就把刚刚炒好的肉馅放进去快速翻匀就可以了。 一盘香喷喷的肉松就做好啦！
PS. 1、如果不喜欢吃太甜的可以少放糖或不加糖；
2、不喜欢吃咸的可以少放盐或者不放盐；
3、做肉松的猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉松不会很干也不会很腻。如果是纯瘦肉的话，建议加入少许植物油一起炒，这样口感会更好。