秋葵涮火锅怎么做好吃?

寿楚嫣寿楚嫣最佳答案最佳答案

推荐下火锅新吃法-秋葵鲜虾滑 首先,将买回来的秋葵清洗干净,放入清水锅中煮一煮(加少许盐),煮熟后过凉沥干水份备用。 接着,处理虾滑。把新鲜大虾去头、剥壳,留尾巴部分不剔干净,用牙签在背部划开几个口子,挑出沙线,用清水冲洗干净后,用刀剁成泥状; 然后加入鸡蛋清、少许食盐、白胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲,做成虾滑(多搅拌一会儿会更Q弹哦~) 最后,就是把它们俩搭配在一起涮火锅了~ 开锅后先下秋葵煮至变色后捞起,再下虾滑煮熟就可以啦~~ 这样一道色彩艳丽,口感丰富的火锅菜就做好啦!

除了做成菜,我还会拿它来煮汤喝呢~ 取适量虾滑和秋葵切成薄片,放进沸腾的锅中,加少许盐和葱花就可以啦,既营养又美味~ 或者简单一点就直接整根儿烫着吃也是OK的哈哈,就是有点费牙。。。 喜欢吃辣的小伙伴也可以试试撒点辣椒面和花椒面儿拌着吃,味道也棒棒哒~~~

裘志宽裘志宽优质答主

我做过几次, 做法如下:

1、将新鲜秋葵切去头尾尖部(因为会有一点点苦,所以可以去掉)然后用开水过一遍,这样可以去除表面的绒毛;

2、把切好的秋葵放锅里焯一下水(注意不要煮太久,容易变色变熟就不漂亮了哦!)然后捞起来沥干水分备用~这样处理过的秋葵不会太老也不会太软。

3、找一个干净的小砂锅或者大碗,铺上粉丝再盖上秋葵,倒上生抽和耗油拌匀后上锅蒸5分钟左右即可食用啦……

最后说一下蘸料吧——蒜泥+海鲜酱油+葱花+芝麻酱+花生酱调成一碗香香的蘸料就可以开吃了哟~( ̄▽ ̄)~

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