怎么调馅好吃？
我们这边的饺子店，他们的皮儿都是他们自己擀的，非常薄而且劲道，我吃过很多家都是这样，至于馅吗他们都有自己调配的方法，反正很受欢迎
下面我把方法告诉大家 首先，韭菜洗净要晾干水分再切碎 然后，把鸡蛋打到碗里搅匀放热锅炒熟（一定要熟的） 用刀剁碎备用 最后，就是最重要的一步了——调料 首先取一个小碗放入适量盐、少许香油和鸡精拌匀让盐融化，然后把切好的葱花放在剁好的韭菜上，接着再放到刚刚调好味道的小碗中拌匀即可！如果嫌韭菜里有生水的话可以把刚刚拌好的汁先浇在韭菜上然后再拌匀这样韭菜就不会出水啦~
还有，我觉得不要只用一种油哦，这样吃起来会很腻呢，我一般会用花生油加上一些核桃油或者葵花籽油等等，总之只要是你家里有的就可以啦~~其实我觉得饺子好不好吃不在于皮的厚与薄，而在于馅料是否调的好.
我每次都是自己调的馅包出来的也很好吃的说！！