牛肉干怎么吃好吃？
首先，吃的方式有多种，可以配酒、伴茶或当零食吃。 作为四川人，我可能更偏爱第二种方式——在茶里加少许牛干，泡出一份特色“牛肉汤”，既解馋又过瘾！ 但若是能搭配着做法来食用，更能体会到牛肉干的香味。 接下来推荐两个吃法~
1.蒜泥白肉+黄瓜丝+萝卜干 把蒜泥、酱油、糖、醋和花椒粉调成酱汁，均匀淋在切成薄片的白肉上，再撒些葱花和辣椒碎；黄瓜丝和萝卜干打底，铺上切好的白肉，最后撒上花生仁和香葱碎，拌均匀就可以啦～ 吃起来酸辣脆爽，蒜香四溢，特别开胃！
2.凉拌土豆丝+牛肉粒 调一碗调料汁，由酱油、醋、白糖和花椒粉拌匀待用；切好的土豆丝浸泡在凉开水里，这样处理可以最大程度保持它的口感。 将调好的料汁浇在土豆丝上，再撒上葱花香菜等装饰一下，拌均匀就可以开吃啦～ 咸辣鲜香，微酸怡人，一口下去超满足！
除了以上两种吃法以外，您还可以尝试在火锅里放几块牛肉干，煮出香味后沾着酱料吃～