笋木耳炒什么好吃？
清炒最好吃，也可以加胡萝卜丝，青椒丝，香菇丁一起炒 准备食材：鲜笋、干木耳、葱蒜、小米椒、生抽、蚝油、白糖、盐适量 1. 竹笋剥去外皮洗净切成薄片，放入开水锅中焯一下去除草酸和涩味（如果不喜欢吃脆的口感可以煮得更久一点）
2. 黑木耳提前用清水泡发，去掉硬根，撕成小块待用（我喜欢比较薄的黑木耳，所以撕的比较大块）
3. 准备调料，葱白切末，大蒜切片，小米椒切圈
4. 锅烧热放油，油热后先放入葱段和蒜片爆香
5. 放入小米椒圈和切好的竹笋翻炒均匀
6. 加入黑木耳继续翻炒
7. 分别加入两勺生抽、一勺蚝油、少许白砂糖和食盐调味提香，大火爆炒片刻即可出锅。
这样做出来口感鲜嫩不腻，清淡爽口~