龙力鱼怎么做好吃？
1.食材： 龙利鱼一条，鸡蛋一个，胡椒粉适量，盐少许，玉米淀粉一勺，面粉两勺，泡打粉少许，食用油适量 2.做法步骤： 第一步：龙利鱼去头尾洗净沥干水，用厨房纸吸干表面水分； 第二步：把鱼放在盆中，加入胡椒粉、盐、蛋黄液拌匀，腌制15分钟左右（最好手洗一下，去掉腥味）； 第三步：调面糊，一个全蛋加两勺面粉+两勺玉米淀粉+少量泡打粉+清水调成顺滑的面糊，拌至没有颗粒状； 第四步：把鱼肉放入面糊中裹上一层面糊； 第五步：热锅，倒入足够油烧热，改小火，慢慢把鱼放入锅里煎，炸至两面微黄熟透捞起沥油； 第六步：重新起火，锅中留底油，爆香葱花、蒜末，将炸好的鱼放入锅中，均匀撒上葱花即可食用。 小贴士： 1、龙利鱼肉质鲜嫩，不需要过多的调料，加上鸡蛋等调味品就可以做出美味的菜肴。
2、龙利鱼的鱼刺很少，但是骨头是脆骨，吃起来感觉像骨头渣一样，所以小孩子吃要注意。
3、煎鱼的时候油温要高一些，不然鱼皮会粘锅底，另外要改小火慢慢煎熟。