连藕怎么凉拌好吃？
用料 藕1节、香葱适量、辣椒2个、酱油2汤匙、香醋3汤匙、白糖4-5汤匙、麻油少许、葱花适量 做法步骤 1.藕去皮，用清水浸泡后沥干 2.将辣椒切丝，香葱切粒 3.调拌汁：将酱油、香醋、绵白糖和少许麻油混合拌匀成调味汁 4.将藕片放入碗内，倒入调味汁拌匀，盖上盖子，饧一个小时以上（最好晚上腌，次日食用）。期间可以翻动几次使其入味均匀 6.最后淋上香油，撒上葱花即可
小贴士 用清水浸泡藕时，别忘经常换水； 调拌汁的原料可根据个人喜好选择，也可用泡菜或泡姜代替辣椒丝； 如一次食不完，可装入保鲜盒放冰箱冷藏，最长不要超过两天。
【莲菜】 把新鲜莲菜，削皮清洗干净切成薄片儿（尽量切得薄一些），然后放入开水中焯一下，时间不要过长否则容易软烂影响口感哦～ 接下来就是调酱汁！！！ 我比较喜欢用陈醋和酱油的混合汁儿来拌！ 用清水加一点白醋调成水淀粉，均匀地浇在切好的莲菜上，拌匀即可食用啦[愉快]
其实还有另外一种做法：用辣椒酱、花生、芝麻之类做成料汁儿，淋在上面也是可以哒~ 但个人认为最原始的做法是最美的味道❤这样简单的快手小菜最适合忙碌的上班族们了，美味又营养，健康又美味，想想就美滋滋呢嘻嘻嘻……
