合川肉片哪里的好吃？
作为一个在合川待了4年的外地人，以一个外地人的角度来回答这个问题。 首先合川本身并没有特别大牌的火锅店，但合川人却很早就有吃火锅的习惯，而且吃的很讲究。合川人口中常说的「涮羊肉」指的就是水鲜锅（鱼火锅）、「涮猪儿」指的就是猪肉馆子。不过现在的人更喜欢叫「火锅」。 在我印象中，合川最有特色的火锅店是「老四川」和「老码头」，这两家都是吃水鲜的，锅底是炖着的，上菜的时候还冒热气呢！环境和服务自然是不能跟现在的大品牌比，但是味道好啊，而且两个人花200左右就能吃得相当好了~记得多吃点蔬菜呀～ 后来随着火锅文化的传播，一些知名的火锅连锁店也到了合川。比如「谭鸭血」、「大渝火锅」等等。
我个人觉得「谭鸭血」一般般吧，也没觉得很出名。「大渝火锅」的毛肚确实不错，不过锅底的味道越煮越咸。 我觉得最适合大众口味的还是「大龙燚」，锅底辣而不燥，各种菜品很新鲜，价格也不贵。不过「大龙燚」有个缺点就是不卖鸭肠（我们重庆这边的「大龙燚」都不卖鸭肠，不知道是不是统一要求的）。 还有一家很地道的火锅我叫不上名字，就简单介绍几点：锅底不红，看上去像清汤锅，但吃起来很辣。锅底没香料味，全是火锅配料的味道。蘸水自己调，有蒜泥、葱花、香菜、蚝油、酱油等。菜价便宜，好像最高的一桌也就三百多，我去过很多次，每次都一样。这家店就在南津街街道办事处附近，靠近河滩那头，门口好停车子。